รีวิวงานแต่งเช้าเลี้ยงเที่ยง พร้อมทริคจัดการเวลาเป๊ะ ไม่ต้องรีบ @ Novotel Bangkok on Siam Square

Novotel Bangkok On Siam Square สถานที่แต่งงานตอบโจทย์งานแต่งฟิกซ์ฤกษ์ 

       งานแต่งงานของผมกับปิ๊ก (เจ้าสาว) เป็นแบบหมั้นเช้าเลี้ยงฉลองกลางวัน ที่มีฤกษ์ส่งตัวฟิกซ์เวลาช่วง 13.00-15.00 น. ครับ เราจึงอยากได้สถานที่แต่งงานที่มีความยืดหยุ่นเรื่องเวลาและสามารถปรับได้ตามความต้องการ ซึ่งพอได้คุยกับเซลล์ Novotel Bangkok On Siam Square (โนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์) ก็รู้สึกว่าตอบโจทย์ได้ครับ

       โรงแรมนี้สามารถปรับเวลาการใช้ห้องได้ตามฤกษ์ของเราและยังเลื่อนเวลาเสิร์ฟอาหารงานเลี้ยงได้ ห้องจัดงานหมั้นกับงานเลี้ยงก็แยกห้องให้ แต่ยังอยู่ในชั้น B1 เหมือนกัน ทำให้ไม่ต้องกังวัลเรื่องการเทิร์นและไม่ต้องกลัวแขกจะหาห้องจัดงานไม่เจอ 

       นอกจากนี้พอแจ้งเซลล์ว่า มีแขกสูงอายุเยอะ อยากได้โต๊ะนั่งทานอาหารตอนงานหมั้นสบายๆ เขาก็เปิดห้องใกล้ๆ ห้องจัดงานให้ใช้ แถมเปิดห้องสำหรับให้เพื่อนเก็บของแต่งตัวให้ด้วย การตกแต่งก็มีในแพ็กเกจครบทั้งงานหมั้นงานเลี้ยง สวยแบบไม่ต้องจ้างทีมนอกเพิ่ม ที่สำคัญเซลล์ให้ข้อมูล คำแนะนำดีมากจนเรารู้สึกไว้วางใจให้ดูแลงานเรา จึงตัดสินใจแต่งงานที่นี่ครับ

งานหมั้นจีน ตกแต่งสวยเข้าธีมด้วยสีแดง ขาว ครีม

       งานหมั้นของเราเป็นพิธีจีน การตกแต่งจึงอยากให้มีสีแดงด้วย เลยเลือกธีมสีเป็นโทนแดง ขาว ครีมครับ ซึ่งตัวห้องมีความสวยงามอยู่แล้ว เราแค่ทำฉากหลังให้ดูเป็นจีนหน่อย แล้วตกแต่งด้วยดอกไม้เข้าไปเล็กน้อยเองครับ 

       สำหรับช่วงพิธีการ ตามธรรมเนียมจีนเราจะเริ่มที่ตั้งขบวนแห่ขั้นหมาก เล่นเกมกันประตู เพื่อไปรับตัวเจ้าสาวมาทำพิธีครับ จากนั้นก็จะมีการสู่ขอ สวมแหวน เสร็จแล้วบ่าวสาวจะทานขนมอี๋ และจบด้วยพิธียกน้ำชา มอบของรับไหว้ให้ผู้ใหญ่ครับ

       ของชำร่วยกับของรับไหว้งานเราทำกันเองครับ ตั้งแต่หาซื้อของ จนถึงนำมาใส่กล่อง ติดสติ๊กเกอร์เลย เพราะอยากให้แขกทุกคนได้รับของมีคุณภาพกลับไป ถ้าทำเองเราสามารถระบุสเปกของที่ต้องการได้ เลือกได้หมดตั้งแต่ของขวัญ แพ็กเกจจิ้ง สติ๊กเกอร์ 

       อย่างของรับไหว้ผู้ใหญ่เราก็เลือกเป็นผ้าขนหนูผืนใหญ่เกรดดี ส่วนของชำร่วยก็เลือกเป็นน้ำผึ้งที่มีความหมายดี เป็นสัญลักษณ์แห่งความหวาน แล้วแขกยังสามารถนำไปประกอบอาหารทานได้ด้วยครับ

       เนื่องจากเป็นงานเลี้ยงกลางวันต่อและเรามีเปลี่ยนชุด แต่งหน้า ทำผมใหม่ด้วย เราจึงมีทริคจัดสรรเวลาคือการวางแผนกับช่างหน้าช่างผมไว้ก่อน บรีฟชัดเจนว่าอยากได้แบบไหน จะได้ดูว่าลุคของ 2 งานไปด้วยกันได้ไหม ถ้าคนละแนวเลย ต้องแก้ใหม่ทั้งหมด ใช้เวลานาน ต้องมาดูกำหนดการณ์ เวลาต่างๆ ประกอบด้วย อย่างผมกับปิ๊กก็จบงานเช้าเร็วหน่อย 10.00 น. ก็ขึ้นห้องพักแล้วครับ

ตกแต่งสไตล์มินิมอล เน้นใช้จอ LED เปลี่ยนบรรยากาศ

       การตกแต่งงานเลี้ยง เรายังคงใช้โทนสีแดง ขาว ครีม เหมือนเดิมครับ บริเวณโถงหน้าห้อง ส่วน Backdrop โรงแรมจะมีแบบให้เลือก 7-8 แบบ เราก็เลือกเป็นแบบสไตล์มินิมอล เรียบง่าย ฉากเป็นสีขาว ตกแต่งดอกไม้ตามธีมเล็กน้อย ซึ่งก็จะเข้ากับแกลลอรี่ที่ทำเป็นบล็อกไม้สีขาวประดับดอกไม้ครับ

       ในห้องจัดงาน ด้วยผนังห้องด้านหลังเวทีเป็นจอ LED ขนาดใหญ่ ยาวเต็มเวที เราจึงประดับดอกไม้ที่ขอบเวทีกับโต๊ะเค้กเพียงเล็กน้อย แล้วเน้นใช้ Motion Graphic แทนครับ ซึ่งบรรยากาศงานก็จะขึ้นอยู่กับ Motion ที่เลือกเลย อย่างของงานผมจะมี 4 ซีน เปลี่ยนไปเรื่อยๆ ตามพิธีการต่างๆ มีความสวยงามต่างกันไปครับ 

       เราจัดงานเลี้ยงช่วงกลางวัน ประกอบกับบ้านเราเป็นคนจีนและแขกมีผู้สูงอายุเยอะ จึงคิดว่าเลือกอาหารแบบโต๊ะจีนจะดีกว่า เพราะมีบริกรเสิร์ฟถึงโต๊ะ แขกไม่ต้องเดินไปตักเอง และยังเป็นอาหารหนักอิ่มท้องเหมาะกับมื้อเที่ยงครับ

       ในส่วนพิธีการงานเลี้ยงก็จะปกติเลยครับ เริ่มที่ผมเดินไปรับตัวปิ๊กเพื่อพาเดินขึ้นเวทีไปพร้อมกันครับ แล้วเปิด Presentation ให้แขกชม จากนั้นประธานก็มากล่าวอวยพร และเป็นช่วงตัดเค้กครับ 

       เค้กนี้โรงแรมเป็นฝ่ายเตรียมไว้ให้ ซึ่งจะมีแบบให้เราเลือกด้วยครับ จริงๆ โรงแรมมีแชมเปญให้และสามารถเซ็ตแชมเปญทาวเวอร์ได้ด้วย แต่เราเลือกไม่รินในงานแล้วนำมาให้แขกดื่มแทนครับ 

       พอตัดเค้กเสร็จเราก็ขอบคุณแขก และปิดท้ายช่วงดึงริบบิ้นช่อดอกไม้เจ้าสาวครับ เสร็จพิธีเรียบร้อยแล้ว ผมกับปิ๊กก็จะไปอยู่หน้า Backdrop เพื่อรอถ่ายรูปและส่งแขก พอใกล้ฤกษ์ส่งตัว ก็จะเริ่มตั้งขบวนแล้วเดินขึ้นห้องพักที่ใช้ทำพิธีครับ ซึ่งโรงแรมได้ทำความสะอาด โรยเตียงไว้ให้พร้อมสำหรับทำพิธีเลยครับ

       ทุกย่างในงานดีหมดจนไม่รู้จะประทับใจเรื่องอะไรเลยครับ ถ้าให้พูดถึงก็คงเป็นโรงแรมที่เรารู้สึกดีตั้งแต่ได้คุยกับเซลล์แรกๆ ตอบคำถามชัดเจน ให้รายละเอียดที่เราควรรู้ทั้งหมด และยังให้คำปรึกษา แนะนำที่ดี ไม่มีปัญหาตลอดการเตรียมงานเลย 

       เรื่องการตกแต่งก็ดีกว่าที่คิดไว้ ทั้งงานหมั้นและงานเลี้ยง เราสามารถเลือกได้ว่าต้องการสีอะไร อยากได้อะไรเป็นพิเศษ ออกมาพอใจมากครับ วันงานก็มีพนักงานคอยดูแล บริการทุกจุด งานรายรื่น จบเรียบร้อยด้วยดีครับ

แนะนำบ่าวสาว

คุยกับสถานที่ให้ชัดเจนก่อนตัดสินใจเลือก : ถามเซลล์ให้ละเอียดว่าสถานที่สามารถทำอะไรได้ไม่ได้ ตรงความต้องการไหม เรารับได้ไหม อย่ารีบตัดสินใจถ้ายังไม่ชัดเจน เพราะวันงานอาจมีปัญหาครับ

ดูสเปกของให้ดี : พวกการ์ด ของรับไหว้ ของชำร่วย ดูวัสดุที่ใช้ว่าเป็นอย่างไร ศึกษารีวิวดีๆ เพราะถ้าได้ของจริงมาแล้วไม่ถูกใจ สเปกไม่ได้ ต้องสั่งใหม่ จะกลายเป็นเสียเงินซ้ำซ้อนครับ

ทำอะไรต้องเผื่อเวลาเสมอ : เพราะบางครั้งอาจมีเหตุไม่คาดฝันได้ เช่น ของชำร่วยเสียหายระหว่างขนส่ง อย่างน้อยก่อนถึงวันงาน 1 เดือน ควรจะเรียบร้อย 90% หากมีเหตุก็ยังมีเวลาแก้ไขทันครับ

Photographer : Oat Photos