รีวิวงานแต่งแสนอบอุ่น ด้วยเทคนิคจัดดอกไม้สไตล์ญี่ปุ่น ' อิเคบานะ ' @The Peninsula Bangkok

The Peninsula Bangkok สถานที่สวยคลาสสิก ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา

       ปวงกับโม (เจ้าสาว) มองหาสถานที่จัดงานแต่งริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่สามารถแห่ขันหมากทางเรือได้ จนมาเจอโรงแรม The Peninsula Bangkok (โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ) เราชอบห้องสกุณตลามาก ๆ ที่มีความหรูหราคลาสสิก ตัวห้องแยกส่วนมาจากอาคารหลัก ทำให้ได้พื้นที่ความเป็นส่วนตัวในการจัดงาน แถมยังรองรับแขกได้ 400 ท่าน เราจึงตัดสินใจเลือกที่นี่อย่างไม่ลังเลเลยครับ

งานหมั้นสไตล์มินิมอล จัดดอกไม้แบบ 'อิเคบานะ'

       สำหรับงานหมั้น เราเลือกจัดงานที่ห้องจินตหรา สามารถมองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยา รับแสงธรรมชาติได้ตลอดทั้งวัน ทำให้บรรยากาศระหว่างพิธีหมั้นมีความอบอุ่นกันเองมาก ๆ ครับ ส่วนการตกแต่ง เราพยายามจัดให้เรียบง่ายที่สุด โดยใช้เทคนิคการจัดดอกไม้สไตล์ญี่ปุ่น 'อิเคบานะ (Ikebana)' เน้นรักษาความมีชีวิตชีวาและความสวยงามตามธรรมชาติของดอกไม้ไว้

       สำหรับพิธีการ เราจะนั่งเรือมาเทียบท่าที่โรงแรม ตั้งขบวนขันหมาก ผ่านด่านประตูเงินประตูทอง จากนั้นผมจะไปรับตัวเจ้าสาวมาทำพิธีมอบสินสอด สวมแหวน รับไหว้ และรดน้ำสังข์ หลังจบพิธีช่วงเช้า เราจัดเตรียมอาหารเช้าและ Coffee break ไว้รองรับแขกด้วยครับ
 

งานฉลองสวยเก๋ด้วยดอกไม้จริงและกราฟิกลายดอกไม้

       เรื่องการตกแต่ง เราใช้ 2 ทีมดูแลแยกกัน ได้แก่ ทีมจัดดอกไม้ และ ทีมโครงสร้าง ซึ่งยังคงยึดการจัดดอกไม้สไตล์ อิเคบานะ แต่เพิ่มตัวตนของเราสองคนเข้าไปผ่านคอนเซ็ปต์ Balancing the Differences รวมความต่างระหว่างงานโครงสร้างดีไซน์เรียบ ๆ ที่ผมชอบและศิลปะแฟชั่นที่โมชอบเข้าไว้ด้วยกันครับ 

       เริ่มจากโถงทางเดิน เราจัดเป็นโซนภาพบ่าวสาว โดยการพรินต์ภาพถ่ายพรีเวดดิ้งริมทะเลของเราสองคนลงบนผืนผ้าโปร่งแนวยาว แขวนสลับไปมากับผ้าลายกราฟิกดอกไม้ โดยเน้นดีไซน์แฟชั่นที่โมชอบเป็นหลักครับ

       ส่วนภายในห้องจัดงาน เราตกแต่งเวทีเป็นฉากหลังลายหยักสีฟ้าเทอร์ควอยซ์ ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากถ้ำใต้น้ำที่ภูเก็ต ซึ่งเป็นทริปดำน้ำของเรา 2 คน และด้านหลังสุดจะเป็นภาพถ่ายคลื่นทะเลที่ดูสอดคล้องกัน ซึ่งเรายังคงธีมการจัดดอกไม้แบบอิเคบานะไว้ในทุกส่วนการจัดงานครับ

       กำหนดการพิธีฉลองเที่ยง เราเริ่มด้วยการเปิดวีดีโอพรีเซนต์เทชั่น ตามด้วยคิวเปิดตัวเจ้าสาวที่เดินเข้ามาในงานพร้อมคุณพ่อ ส่วนผมจะยืนรอรับรับตัวเจ้าสาวจากด้านในห้องบอลรูมเพื่อขึ้นไปบนเวทีพร้อมกัน ท่ามกลางเพลงบรรเลงสดจากวงโปรดของเรา หลังจากนั้น พิธีกรจะเชิญประธาน คุณพ่อ และเพื่อน ๆ ขึ้นกล่าวคำอวยพรตามลำดับ ซึ่งมีคิวที่พิธีกรถามตอบบ่าวสาวโดยเน้นให้แขกได้รู้ตัวตนของเราจริง ๆ ด้วยครับ จบการพูดคุยบนเวที เราจะเดินไปรินแชมเปญทาวเวอร์ ปิดท้ายด้วยการโยนช่อดอกไม้ และเตรียมตัวเข้าสู่งานอาฟเตอร์ปาร์ตี้ที่ใช้วงดนตรีสดร้องเล่นเพลงไทยยุค 90 สุดมันส์ครับ
 

       สำหรับอาหารจัดเลี้ยง เราเลือกเป็นเมนูบุฟเฟต์นานาชาติและมีการเพิ่มซุ้มอาหารเข้ามาด้วยครับ ซึ่งเมนูที่เราคัดมามีหลากหลายมาก ๆ ได้แก่ Norwegian Salmon With Lime and Ginger ,Beef Rum with Paprika Tomato Crushed Potato , Scallops with Grilled Pumpkin and Sweet Basil , Cantonese BBQ Pork and Roasted Duck ซึ่งแขกชมว่าอาหารอร่อยทุกเมนูเลยครับ

ปลาบปลื้มงานสวยและดี มีโมเมนต์มากมายที่น่าจดจำ      

       เราดีใจมากครับ ที่ได้เห็นครอบครัวมีความสุขไปกับงานแต่งงานของเราสองคน ปลื้มใจที่แขกที่มาร่วมชื่นชอบการตกแต่งและบรรยากาศภายในงาน ซึ่งทุกอย่างผ่านไปได้อย่างราบรื่นเพราะทีมงานทุกฝ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงแรมที่คอยช่วยเหลือเราในทุกด้าน มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ทั้งหมดช่วยให้งานของเราออกมาดีครับ
 

คำแนะนำบ่าว-สาว

จ้างทีมตกแต่งทีมเดียว : บ่าวสาวแต่ละคู่มีความชอบไม่เหมือนกัน บางคู่เน้นเรื่องการตกแต่งต้องสวยงามตรงใจ เราแนะนำว่าให้ใช้เจ้าเดียว เพราะถ้าใช้ 2 เจ้า บัดเจ็ทมันก็จะคูณสอง ลองดูว่าเราเน้นส่วนไหนมากกว่ากัน ถ้าเราเน้นความสวยของการตกแต่งดอกไม้มากกว่า ก็หาทีมที่เชี่ยวชาญเรื่องจัดดอกไม้จะได้สวยถูกใจไปเลย 

จ้างออแกไนซ์ลดความกังวลใจได้ดี : การมีออแกไนซ์ หรือทีมรันคิวมาช่วยดูแลในวันแต่งงานจะช่วยลดภาระและลดความวิตกกังวลให้บ่าวสาวได้ดี สามารถทำให้วันงานบ่าวสาวมีแต่รอยยิ้ม ไม่มีเรื่องเครียดจนเผลอแสดงออกมาทางสีหน้า

คำนึงถึงแขกทุกเพศทุกวัย : เราควรนึกถึงไลฟ์สไตล์ของแขกทุกกลุ่มเพื่อให้เขาสบายใจที่สุดเมื่อได้มางานเรา อาจนึกสิ่งที่จะเกิดขึ้นพร้อมหาทางแก้ไขล่วงหน้าไปในตัว เช่น ต้องอย่างไรให้แขกผู้ใหญ่สะดวกสบาย ควรจัดที่นั่งสำรองตรงไหนบ้าง ควรมีมุมที่ชาร์จมือถือหรือเปล่า วงดนตรีต้องมีความหลากหลายเพื่อตอบโจทย์แขกทุกเพศทุกวัยไหม เป็นต้น

วางแผนทุกการใช้จ่ายให้ละเอียด : การจดบันทึกรายการใช้จ่ายสำคัญมาก ควรแจกแจงให้ละเอียดที่สุด เช่น เวนเดอร์ไหนจ่ายมัดจำไปแล้วบ้าง หรือ เจ้าไหนยังไม่ได้จ่าย เพื่อจะได้รู้ภาพรวมค่าใช้จ่ายต่างๆ ต้องยอมรับว่าระหว่างทางเราอาจอยากซื้อเพิ่มเติมจากแผน ฉะนั้น หากเห็นตัวเลขค่าใช้จ่ายคร่าวๆ จะช่วยให้ทบทวนสิ่งที่กำลังจะซื้อได้ครับ

บ่าวสาวทำงานประจำจัดการเวลาให้ดี : หากบ่าวสาวทำงานประจำ แม้เตรียมงานแต่งงานไว้นานเป็นปีก็จริง แต่อย่าลืมว่าเวลาว่างที่จะได้เตรียมงานจริง ๆ แค่เสาร์-อาทิตย์เท่านั้น ฉะนั้น ถ้าไปดูอะไรแล้วมั่นใจว่าอยากได้แน่ ๆ จองเลย อย่าชะล่าใจ เพราะไม่อย่างนั้นคิวเต็ม สุดท้ายเราก็ต้องไปหาใหม่ เสียเวลาเพิ่มไปอีก

Photographer : Supanitr และ Piboonwat